Ola Khauanna,
Tive que trazer seu tópico para esta sala (essas dúvidas não tem a ver com dormencia).
Você pode pesquisar no forum e conseguir as respostas para todas estas dúvidas.
Como polinizar: deixe a planta se auto-polinizar... algumas abelhas e outros insetos podem ajudar, mas geralmente só a ação do vento é suficiente.
Germinação leia aqui:
http://www.forum.clickgratis.com.br/pla ... -1489.html