Olá RBS,
a planta parece ter sofrido queimaduras... Certifique-se que ela não está tomando sol demais e em horários de pico, caso seja uma espécie epífita, tente cultivá-la semelhante a uma orquídea, em meia sombra ou com sombrite.
Sobre os brotos, não sei exatamente de quais você está falando, rsrsr, seriam aqueles que saem da base? Se for, nas minhas quando começam a se desenvolver eu não tomo nenhum cuidado extra, deixo que a natureza faça sua parte
O substrato, como eu disse, se esta for uma bromélia epífita(como está me parecendo), pode-se usar aqueles substratos prontos de orquídeas, com cascas de pínus e carvão sem problemas. Lembre-se de colocar predrinhas ou argila expandida no fundo do vaso para o substrato não encharcar demais, o que pode levar a morte de planta.
Abraços, Bruno.