O que acontece (imagino) é que simplesmente a "terra" ou substratos comuns são muito baratos, diferente do sphagnum que é mais caro mesmo em quantidades maiores. Então menores custos = maiores lucros. E a maioria das pessoas que trabalham em floriculturas são
vendedores no sentido de que eles só querem vender, assim não importa se a planta vai durar 2 dias ou 2 anos, o que importa é que ela seja vendida e para essa tarefa não é necessário saber necessidades peculiares de cada planta, e é só dizer: "Molhe o suficiente pra deixar a terra úmida e adube pelo menos 2 vezes ao ano!" ou se for cacto e suculenta "Molha 1 vez por semana e troca o vaso por esse maior e põe esse substrato aqui (mais uma venda) quando a planta estiver maior".
É só a opinião de quem já foi balconista de produtos agropecuários.